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甜醇是一類化學物質，也被稱為糖醇或多元醇。它們是一種含有多個羥基（OH基團）的有機化合物。

甜醇具有以下性質：
1. 甜味：盡管甜醇的甜度遠遠低于蔗糖，但它們仍然具有一定的甜味。
2. 溶解性：甜醇具有很高的溶解度，尤其是在水中。
3. 熱穩(wěn)定性：甜醇相對穩(wěn)定，在高溫下也能保持其甜味。
4. 低卡路里：與蔗糖相比，甜醇的卡路里含量較低，對于那些關注體重管理的人來說，是一種合適的替代品。

甜醇的一些常見用途包括：
1. 食品添加劑：甜醇常被用作人工甜味劑，添加到無糖食品和飲料中，使其具有甜味。
2. 醫(yī)藥應用：一些甜醇如山梨醇和甘露醇被用于制備藥物，尤其是口服藥物的液體溶劑。
3. 化妝品和個人護理產品：甜醇可用于制作化妝品、牙膏和口香糖等個人護理產品。

甜醇的制法一般有兩種：
1. 化學合成：通過化學反應合成甜醇，其中一種常用的方法是還原糖。
2. 發(fā)酵：利用微生物對糖類進行發(fā)酵反應，產生甜醇。

甜醇在一般情況下是安全的，但某些人可能對甜醇過敏或對特定的甜醇有反應。另外，過量攝入甜醇也可能引起胃腸問題。因此，建議適度使用甜醇，并根據個人的健康狀況和需求來選擇使用。如有任何不適，請盡快就醫(yī)。

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